오늘 글은 아래 순서대로 진행하겠습니다. 1. 당뇨병에 좋은 간식 2. 대체 설탕을 먹어도 되나요? 3. 식품에 의존하면 안되는 이유 4. 혈당관리에 좋은 성분 5. 요약: 당뇨병에 좋다고 주장하지만 객관적인 서면 결과조차 제시하지 못하는 기업은 협찬 광고에 대한 모든 문의를 차단하게 됩니다. 당신은 경고를 받았습니다. 보내지 마세요.
당뇨병은 완전히 치료될 수 없습니다. 평생 관리해야 할 부분이기 때문에 이것만 먹으면 모든 것이 나을 것이라고 소비자를 현혹하는 과대광고에 절대 속아서는 안 됩니다. 제가 이 이야기를 하는 이유는 당뇨병 전증인 저도 이런 것들에 속아 병원비가 두 배로 오른 경험이 있기 때문입니다. 저처럼 되고 싶지 않다면 끝까지 읽어주시고, 마지막에 있는 요약이라도 읽어보시기 바랍니다. 특히 당뇨병 식단 관리에 어려움을 겪는 사람들은 이 기사를 주의 깊게 읽어야 합니다. 1. 당뇨병에 좋은 간식
당뇨병 진단을 받았다면 가장 피해야 할 것은 쿠키, 케이크 등 달콤한 간식이다. 그러나 당뇨병이 있다고 해서 간식을 전혀 먹을 수 없는 것은 아닙니다. 잘 선택해서 적당량만 섭취한다면 다이어트 관리의 어려움을 줄일 수 있습니다. 많은 전문단체에서는 당뇨병에 좋은 간식을 일일 식사계획에 포함시켜 식사에서 부족한 영양분을 채워야 한다고 조언하고 있다. 당뇨병에 좋은 간식은 아래에서 자세히 설명하겠습니다.
1) 견과류 견과류는 견과류 단백질, 불포화지방산, 식이섬유 등 영양소가 풍부해 혈당치 상승을 막아주는 간식이다. 2) 오이, 아스파라거스, 브로콜리 등의 야채스틱은 식이섬유, 비타민 등 영양분을 보충하고 포만감을 유지하는 역할을 합니다. 3) 다크 초콜릿 카페인은 신진대사를 돕습니다. 카카오 함량이 70% 이상이어야 설탕 섭취량을 줄일 수 있습니다.
4) 닭가슴살칩은 단백질이 풍부하여 당뇨병에 좋은 간식 중 하나로, 식간 공복감을 줄여주고 과식을 예방해 줍니다. 5) 자일리톨 캔디는 다른 캔디에 비해 칼로리가 적기 때문에 단 것이 땡기거나 혈당 관리를 하다가 심심할 때 적당량 섭취하면 도움이 됩니다. 6) 통밀크래커 통밀은 GI지수가 낮은 식품으로 혈당을 빨리 올리지 않으면서 포만감을 주는 식품이다.
7) 그릭요거트는 단백질과 칼슘이 풍부해 혈당 안정에 도움이 된다. 8) 코코넛칩에는 중사슬지방산(MCT)이 풍부하여 장내 환경을 개선해줍니다. 하지만 맛을 달게 하기 위해 설탕이나 인공 첨가물이 포함될 수 있으므로 혈당 관리를 선택하기 전에 성분표를 확인하는 것이 가장 좋습니다. 2. 대체 설탕을 먹어도 되나요?
요즘 무설탕 제품이 많이 나오면서 무설탕 스낵이나 아이스크림이 당뇨병에 좋은 간식인지 궁금해하시는 분들이 많습니다. 대부분의 연구에서는 설탕 조절이 어려운 당뇨병 환자에게 대체 설탕이 도움이 될 수 있다는 사실이 밝혀졌지만, 다른 연구에서는 단 것을 먹어도 혈당 수치가 오르지 않으면 단맛에 대한 갈망이 증가하는 것으로 나타났습니다. 따라서 대체 설탕이 당뇨병에 좋은 식품이라고 보장할 수 없습니다.
대한당뇨병학회도 개인의 장내 세균총 구성에 따라 비영양 감미료가 특정 사람의 혈당 반응을 억제할 수 있다는 보고가 있다고 밝혔다. 세계보건기구(WHO)는 비영양성 감미료가 체중 조절과 당뇨병을 포함한 만성 질환 발병 위험을 줄이는 데 사용된다고 보고합니다. 우리는 영양가 있는 감미료 섭취를 권장하지 않는다고 발표했습니다. 이러한 전문가들은 권장 사항을 제시하므로 대체 설탕에 너무 의존하기보다는 가능한 한 자연 식품을 간식으로 섭취할 것을 권장합니다. 3. 음식에 의존하면 안 되는 이유
출처: 대한당뇨병학회
그러나 이를 알고도 영양사 등 전문가가 아닌 이상 당뇨병에 섭취해야 할 적절한 음식의 양을 정확히 알기는 어렵다. 물론 대한당뇨병학회에서 정한 당뇨병 식품교류표가 있지만 새로운 식품을 반영하지 않아 기준으로 삼는 데에는 한계가 있다.
혈당 수치가 오르지 않을 것 같은 상황에서 먹는 야채는 혈당 수치를 상승시킬 수 있습니다. 혈당 관리에 도움이 된다고 알려진 돼지감자는 1인분에 140g 이상 섭취할 경우 혈당 수치가 상승할 수도 있다. 늙은 호박, 쑥, 연근, 말린 무, 도라지 뿌리, 당근, 생강, 참나물 등 같은 야채라도 탄수화물이 20kcal 이상 들어있어 혈당을 높이는 야채다.
물론 당뇨병 관리의 기본은 식단입니다. 하지만 당뇨병에 정말 좋은 음식을 일상생활에서 매일 적당량 섭취하는 것은 쉽지 않습니다. 그러므로 건강한 식습관을 유지하면서 혈당에 도움이 되는 성분도 함께 섭취한다면 다이어트에 대한 부담을 덜고 보다 효율적으로 관리할 수 있습니다. 4. 혈당관리에 좋은 성분
전문가들도 이를 인지하고 혈당 관리에 도움이 되는 다양한 성분을 연구해왔다. 그 중 국내외 다수의 논문에서 부각되고 있는 성분은 달맞이꽃씨추출물과 뽕나무잎추출물이다.
출처 : NipponShokuhin Kagagu Kogaku Kaishi 50.10 (2003) : 451-456
달맞이꽃씨추출물은 PGG라는 폴리페놀이 풍부한 식물추출물로 당뇨병에 좋은 간식과 함께 섭취하면 좋은 성분이다. PGG는 폴리페놀 성분으로 탄수화물 소화효소인 알파아밀라아제와 알파글루코시다아제를 억제해 급격한 포도당 전환을 막고 식후 혈당을 개선한다. 해외 유명 학술논문에서는 인체적용시험 결과 시험군에서 30분, 90분, 120분 후에 혈당 및 혈당 상승 곡선의 면적이 감소하는 유의미한 결과를 얻었습니다. 대조군과 비교하여 분입니다.
출처: hondre et al. 너트 메타브(2021)
멀베리잎 추출물은 2차 효소인 알파글루코시다제를 억제하여 식후 혈당 조절에 도움을 줍니다. 유명한 SCI급 논문에 따르면 뽕잎 추출물을 섭취한 실험군은 대조군에 비해 혈당과 인슐린 수치가 낮은 것으로 나타났습니다. 세계적으로 저명한 논문에서도 그 기능이 입증된 이 두 가지 성분이 있다면, 좋은 음식만으로 당뇨병을 관리하는 한계를 극복할 수 있지 않을까 싶습니다. 5. 요약
오늘 말씀드린 내용을 요약하면 다음과 같습니다. 언제 모든 재료를 찾을 수 있을지 궁금해하시는 분들도 계실 겁니다. 이 글을 읽으신 분들만을 위한 특별한 TIP을 알려드리겠습니다. 글루코믹스 제제입니다. 제품명이 아니라 이미 많은 전문가들이 언급한 제형명으로, 달맞이꽃씨추출물, 뽕잎추출물 등 혈당 개선에 도움이 되는 성분들을 혼합한 것을 말합니다.
글루코믹스 : ‘글루코믹스’.m.search.naver.com에 대한 네이버 검색결과입니다.
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